Rok szkolny 2018/2019

Zapiekane naleśniki po meksykańsku

Składniki:
farsz:
- mała czerwona papryka
- mała zielona papryka
- 20 dag piersi z kurczaka
- mała cebula
- 20 dag pieczarek
- 1/3 puszki kukurydzy konserwowej
- 1/3 puszki czerwonej fasoli konserwowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
ciasto na naleśniki:
- 2 szkl. mleka
- 1 szkl. wody
- 1 jajko
- 3 łyżki oleju
- mąka

 

Przygotowanie:

naleśniki:

Mleko zmieszać z wodą, dodać jajko i olej. Wymieszać z mąką tak, aby ciasto miało konsystencję śmietany.

Naleśniki smażyć na złoty kolor na rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni.

farsz:

Pierś z kurczaka pokroić na drobne kawałki. Mięso podsmażyć na patelni i gdy będzie zarumienione, dodać pokrojoną w średnią kostkę cebulę. Smażyć przez ok. 1,5 min.

Następnie dodać pokrojoną (również w średnią kostkę) paprykę, smażyć przez ok, 3 min. i dorzucić pieczarki pokrojone w paski. Smażyć do czasu, aż pieczarki zmiękną.

Na koniec dodacć kukurydzę, czerwoną fasolę i koncentrat pomidorowy. Całość dusić jeszcze przez kolejne 1,5 min.

Na usmażone naleśniki nałożyć farsz i złożyć je w krokieta. Krokiety ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać je startym żółtym serem i włożyć do nagrzanego piekarnika na ok. 10 min. (temp. 180-200 stopni).

 

Smacznego! smiley

 

 

Kontakt

  • Społeczna Szkoła Podstawowa nr 26 STO
    ul. Puławska 97 B
    02-595 Warszawa
  • (22) 844-00-96

Ważne linki