Składniki:
- 0,5 kg mąki
- 2 jajka
- 1/2 szkl. cukru
- 1/3 kostki masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- woda
Przygotowanie:
Zaczynamy od stopienia masła, które następnie odstawiamy do ostygnięcia.
W czasie, kiedy masło się studzi, do wysokiego naczynia wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i dodajemy żółtka. Dodajemy też 1-2 szkl. wody (której powinno być tyle, aby ciasto miało konsystencję kwaśnej śmietany) i roztopione masło.
Na koniec dodajemy pianę ubitą z białek i bardzo delikatnie mieszamy.
Na nagrzaną i posmarowaną tłuszczem gofrownicę (najlepszy jest olej) nalewamy ciasto tak, aby równomiernie pokryło całą formę.
Gofry jemy trochę ostudzone.
Smacznego!