Przygotowanie:

Zaparzyć kawę, wlać do miseczki i ochłodzić w lodówce.

Żółtka wymieszać z połową cukru, aż masa będzie gładka, dodać mascarpone i dalej miksować.

Białka z resztą cukru ubić do powstania gęstej piany.

Pianę powoli dodawać do masy z żółtek, mieszając bardzo strożnie, aby nie rozbić puszystej konsystencji.

W międzyczasie zamoczyć biszkopty w kawie.

Teraz robimy warstwy. Najpierw rozkładamy biszkopty w płaskim naczyniu i nakładamy krem, znowu biszkopty i krem do skończenia produktów.

Na koniec posypujemy gęstym kakao i odstawiamy na parę godzin do lodówki.

Smacznego życzy Pani Łyżeczka