Składniki:
farsz:
- 15 dag szynki
- 10 dag sera żółtego
- papryka
- cebula
- mała cukinia
- pomidor (1 duży lub 2 małe)
- sól, pieprz, chilli
ciasto:
- 1 jajko
- 0,5 l mleka
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz do smaku
- mąka (tyle, żeby ciasto było dość gęste, ale lejące)
Przygotowanie:
farsz:
Cebulkę pokroić w drobną kostkę, resztę warzyw również, ale w trochę większą.
Podsmażyć cebulę na złoto, dodać pokrojoną szynkę i smażyć jeszcze przez 2 min.
Następnie dodać cukinię i paprykę.
Gdy warzywa będą miękkie, dodac pomidory i smażyć, aż zrobi się z nich sos.
Doprawić dość pikantnie.
ciasto:
Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Na lekko natłuszczoną i rozgrzaną patelnię porcjami wylewamy ciasto i smazymy naleśniki na złoto z obu stron.
W żaroodpornym naczyniu układamy warstwami naleśniki i farsz (kończymy naleśnikiem), posypujemy gęsto tartym żółtym serem i zapiekamy przez ok. 15 min. w temp. 220 stopni.
Smacznego!