Przygotowanie:

Cukinie zetrzeć na grubej tarce, posolić i poczekać, aż puści sok.

Cebulę i koperek posiekać, ser zetrzeć na drobnej tarce.

Cukinię odsączyć z nadmiaru soku. Dodać cebulę, koperek, ser żółty, jajka, mąkę i przypawy do smaku.

Składniki dobrze wymieszać (można widelcem).

Układać małe placuszki na rozgrzany olej.

Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Wcinać ze smakiem - najlepiej z dodatkiem sosu czosnkowego.

Smacznego!